现在猪肉一直不好卖

　　“五花肉12元一斤，你多拿点算你11元，你看这五花三层质量多好，这还有质检的标。”3月22日，在新发地卖了十几年猪肉的老张向来买猪肉的顾客热情地推销道。

　　“现在猪肉一直不好卖，就想着多走走量，你看每天摊子前来往的人都不多。”老张无奈地对《华夏时报》记者说。

　　“今年猪肉的价格一直没有明显起色，只在元旦和春节的时候有些涨价。现在是9元/斤，前两天是9.5元/斤，反正都没有超过10元。”老张表示，虽然最近的猪肉价格有所下降，但下降幅度并不大。

　　据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，在3月份第3周，全国生猪平均价格15.53元/公斤，比前一周下跌2.6%，同比上涨23.1%。全国猪肉平均价格26.44元/公斤，比前一周下跌1.5%，同比上涨16.7%。全国仔猪38.04元/公斤，比前一周上涨1.0%，同比上涨57.5%。

　　值得注意的是，在多数上市猪企在近期发布了2月生猪销售简报中，虽然生猪销售均价正处于略有下跌的状态，但猪企仍在加速出栏。

　　“当前是猪肉消费的淡季，因此猪价相对较为低迷。虽然疫情全面放开后，1—2月消费出现回升，但是餐饮消费的影响仍然较大，从而影响了猪肉价格的上涨。生猪生长具有周期性，长大后即可出栏。在压栏会增加饲养成本的情况下，持续规律性出栏，有助于减少市场风险，也可以带来相应资金流量，同时可适时地考虑市场价格的变化。”北京工商大学商业经济研究所所长洪涛接受《华夏时报》记者采访时表示。

猪价震荡调整

　　据猪易数据监测数据显示，2023年2月标准体重生猪价格为12.83元/公斤，环比1月下跌0.25元/公斤，跌幅为1.66%，同比2022年2月猪价上涨2.03元/公斤，涨幅为15.86%。

　　据了解，2月猪价的涨跌调整较为明显，波动幅度突出，其中最低价格与最高价格之间差价幅度达到2元/公斤，相比1月波动幅度有所扩大，且后期出现多次涨价两日游现象。

　　事实上，在多家上市猪企近日发布的2月生猪销售简报中，销售价格也显示相比去年同期出现了一定增长，但相比1月的销售均价，大多猪企均处于略有下跌的状态。

　　IPG中国首席经济学家柏文喜告诉《华夏时报》记者，当下猪价持续低迷，价格难见起色的情况，除了春节消费旺季过后需求恢复常态这一季节性和短期性因素之外，还与整个行业去年以来所形成的供大于求的整体市场状况有关。

　　温氏股份表示，从历年猪价的走势来看，春节后一季度是传统的肉类消费淡季，春节前后猪价一般较低，这是季节性因素影响所致，符合往年规律。从历史经验来看，随着天气变暖，猪价一般从4月份开始逐步回升。近期猪价已走出止跌回稳的趋势。从趋势上看，预计二、三季度猪价应有不错表现。按照经验，四季度10月份处于秋季，猪价可能维持较好水平。10 月份后，猪价呈现缓慢下降态势的可能性较大。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉《华夏时报》记者，猪价于2月份中旬止跌反弹是受到了消费提振、二次育肥、冻猪肉收储等多种因素影响，出现了猪价的提前止跌反弹。但是当消费报复性反弹达到一定水平后，后期的恢复将是一个相对温和的过程。

预计猪价4月开始出现季节性反弹

　　因此，在3月份的生猪出栏仍然充裕的情况下步入猪肉消费的淡季，猪价在反弹了两周后，便在3月中旬左右开始了震荡。短期来讲，猪价还将处于一个震荡整理的过程，预计4月份逐渐开始出现季节性反弹。

　　但朱增勇也指出，未来的反弹幅度应该是比较温和的，不会呈现出去年短时间大幅度回收的现象。

　　“今年供给面比较充裕的特征是不会变的，所以猪价主要靠消费支撑。如果提振明显的话，就会带动猪价，影响猪价反弹的时间和空间。”朱增勇表示。

　　3月23日，央视财经采访农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示：当前生猪产能略高于我们定的调控目标上限，但从动态变化上看，过剩的产能正在有序回调，总体来说，当前生猪生产形势总体是稳定的，产能充裕，最近一年多能繁母猪存栏量一直在4100万头这个目标存栏量之上，产能基础特别稳固，仔猪供应跟出栏肥猪都保持在较高水平，预计最近一两个月，猪价大幅上涨的可能性比较小。